Redefiniendo el Concepto de "Ahora"

AHORA es un restaurante más que un lugar para comer; es una experiencia de "Comfort Food" que toma un nuevo significado después de la pandemia. Inspirados por la emergencia sanitaria, hemos repensado lo que significa "ahora", rediseñando y transformando la gastronomía convencional. Nos enfocamos en modificar materiales con experimentación innovadora y usos inesperados, tomando la preexistencia como base del diseño para reducir nuestro impacto ambiental. Abrazamos el color para crear percepciones, la flexibilidad para la innovación, y la funcionalidad para resolver desafíos.

Elementos Clave del Proyecto

En este ambicioso proyecto, trabajamos bajo pilares esenciales: sustentabilidad, vida híbrida, estímulo para los sentidos, conexión con el exterior y bienestar holístico.

La Sustentabilidad como Base

El compromiso con lo sostenible se refleja en el uso de plástico reciclado de miles de tapitas de botellas, proporcionado por Proyecto Mutan. A partir de este material, creamos bancos móviles para AHORA sin recurrir a nuevos moldes, sino rediseñando estructuras y respaldos, valorizando lo ya existente.

El mismo plástico reciclado se aplica en placas para el revestimiento del asiento longitudinal y en nuevas texturas en las tapas de las mesas, con manchas derivadas de la combinación de variados colores de tapitas. La barra, una curva que mira hacia el exterior, está elaborada con paneles fenólicos, los cuales reducen la huella de carbono y son reciclables. También empleamos anilinas naturales para colorear, similar al teñido de artesanías locales, y seguimos esta línea sostenible en estanterías y mobiliario.

Estimulación Sensorial

Para mantener la cocina cerrada sin renunciar a la interacción con el entorno, hemos creado una estructura que encapsula la cocina y sus servicios, jugando con luces naturales y reflejos. Rechazamos el vidrio convencional en favor del policarbonato, dispuesto en varios ángulos para lograr texturas dinámicas que reflejan la luz. Así, un simples rayo de luz puede transformar la superficie de una mesa de plástico reciclado, reflejando colores como el rojo en superficies metálicas cercanas.

La Vida Híbrida: Fusión de Virtualidad y Espacio

La pandemia ha arraigado la vida híbrida, desafiándonos a repensar el uso de los espacios. El restaurante se convierte en un ecosistema dinámico que va más allá de lo físico, promoviendo la interacción diaria a través de plataformas virtuales. Los clientes ahora exigen entornos diseñados con esmero, y en AHORA, estamos listos para cumplir con esas expectativas modernas.

Conexión con el Exterior y Bienestar Integral

Es vital que nuestros espacios resalten la propuesta gastronómica y que exista una interacción natural con el exterior. La conexión no solo se basa en la presencia de la naturaleza, sino también en la búsqueda de comodidad y una experiencia familiar acogedora.

AHORA no es solo un restaurante; es un santuario donde la sostenibilidad, innovación y sentido de comunidad se fusionan para redefinir el momento presente a través de la comida y el espacio.