Diletto: Combinación de Tradición y Modernidad en Almagro

El equipo de proyecto describe a Diletto como un lugar gastronómico innovador situado en el barrio de Almagro, en la Ciudad de Buenos Aires. Esta segunda apertura sigue el éxito del local en Mataderos, diseñado por nuestro estudio en 2019. La nueva ubicación busca forjar una identidad que combine la tradición de las pastas frescas con un moderno enfoque de comida rápida. Situado en una zona de alto tráfico peatonal, cerca de hospitales, el local saca provecho de un flujo constante de potenciales clientes. El diseño, de formato alargado y longitudinal, incluye un patio trasero que provee ventilación e iluminación natural, transformándose en un eje fundamental de la propuesta.

Diseño y Elementos Arquitectónicos

La intervención arquitectónica busca establecer un lugar modulable con múltiples capas, sirviendo como un enlace entre el tráfago de la calle y la calma del patio. Para materializar esta idea, implementamos un sistema de pórticos metálicos que organizan el espacio, generando distintos niveles de interacción a lo largo del local.

Sistema de Pórticos

- Fachada: En el frente, el primer conjunto de pórticos se retira de la línea municipal, creando un espacio que suaviza el contacto con la vía pública. Un cerramiento de ancho total plegable acomoda el acceso, especialmente útil durante las concurridas horas del mediodía, proporcionando flexibilidad espacial entre el interior y exterior.

- Interior: En el interior, los pórticos con equipamiento diverso conectan la barra, que abarca caja, exhibición de alimentos y servicio de retiro, con las áreas de asientos que son de diferentes tipos. La ubicación longitudinal de la barra ofrece una visión completa del proceso de preparación de los platillos, haciendo a los clientes parte de la experiencia culinaria. Al fondo, el espacio interior se expanden, generando un área cómoda para las mesas que conecta fluidamente con el patio exterior.

Zona de Servicios y Estética

Al final del establecimiento, una señalización conduce a la zona de servicios. Aquí, se diseñaron dos bachas de terrazo en color verde, soportadas por una estructura curva en tono similar, complementando la estética general. Los baños, terminados en los colores vibrantes de la marca, generan un llamativo contraste y se integran armónicamente con el resto del espacio.

El Patio y la Identidad Visual

El patio ofrece una contraparte al interior, con formas más orgánicas y curvas distribuyendo el espacio de manera armoniosa. La elección de tonos anaranjados en las estructuras metálicas del patio resalta la marca, reservando el verde para la vegetación circundante.

El color verde, fundamental en el diseño metálico y en el azulejo de la barra, proporciona carácter y una fuerte presencia de marca. Todo el mobiliario fijo, incluyendo mesas y bancos, fue diseñado específicamente con medidas uniformes para mantener la coherencia en el diseño.

Iluminación y Gráfica

El sistema de iluminación también refuerza la identidad de marca a través de la aplicación específica de luz verde por sector. La gráfica del local utiliza letreros de neón LED, carteles luminosos y señalización en la fachada para crear un impacto visual distintivo. La gráfica interior complementa el sistema de pórticos y se adapta al diseño de la barra.

En resumen, Diletto ofrece una experiencia integral que fusiona la tradicional pasta fresca con la rapidez de un moderno local de comida rápida, culminando en un diseño contemporáneo con una fuerte identidad de marca. Cada aspecto fue minuciosamente considerado para construir un espacio funcional y evocador, invitando a los clientes a explorar y encontrar su lugar en Diletto.